菜系及功效：私家菜 減肥菜譜 高血壓食譜 冠心病食譜 防癌抗癌食譜
口味：微辣
工藝：拌
涼拌蘆筍的制作材料：主料：蘆筍400克
輔料：青椒20克,洋蔥（白皮）20克
調(diào)料：鹽6克,白砂糖10克,色拉油10克,醋20克,胡椒粉1克
教您涼拌蘆筍怎么做，如何做涼拌蘆筍才好吃
1. 蘆筍切段；
2. 青椒和洋蔥分別洗凈均切成末；
3. 調(diào)味料（鹽3克、水6杯）倒入鍋中，用大火煮開(kāi)，放入蘆筍段燙熟，撈出；
4. 把調(diào)味料（糖10克、色拉油10克、醋20克、鹽3克、胡椒1克）混合調(diào)勻，放入蘆筍中；
5. 最后，放入青椒末和洋蔥末拌勻就可以了。
小帖士-食物相克：蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。