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菜系及功效：意大利餐
義大利墨魚飯(2)的制作材料：
主料：墨魚 1隻 洋蔥 1/2兩 義大利香米 6兩 高湯 100cc 蠔油 2小匙 鹽 適量 鮮雞晶 適量
教您義大利墨魚飯(2)怎么做，如何做義大利墨魚飯(2)才好吃
1.墨魚洗凈(膽汁留下)并切塊，以沸水汆燙后撈起瀝乾；膽汁用湯匙壓磨成汁；洋蔥洗凈切末備用。 

2.熱油鍋，爆香洋蔥，加入義大利香米邊炒邊倒入高湯，至米粒飽滿熟透，再加入磨好的墨魚膽汁及其他調(diào)味料拌炒均勻，再加入作法1的黑魚肉稍微拌炒一下即可。