菜系及功效：私家菜 便秘食譜 學(xué)齡期兒童食譜 神經(jīng)衰弱食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：清炒
黃花菜炒木耳的制作材料：主料：木耳(干)30克,黃花菜（干）100克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,大蔥10克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克
教您黃花菜炒木耳怎么做，如何做黃花菜炒木耳才好吃
1. 將黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜洗凈，擠去水分；
2. 木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，撕成片；
3. 鍋置火上，放入花生油燒熱；
4. 放蔥花煸香；
5. 放入木耳、黃花菜煸炒；
6. 加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜成熟入味；
7. 用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即可。
小帖士-健康提示：
此菜常食能保持精神安定，對兒童自制力差、注意力難以集中而影響學(xué)習(xí)的多動癥也有一定療效。
小帖士-食物相克：木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。