菜系及功效：港臺(tái)菜
炸巧果的制作材料：主料：大張餛飩皮 1/2斤麥芽糖 3大匙糖 3/4杯水 1/4杯
教您炸巧果怎么做，如何做炸巧果才好吃(1)取3張餛飩皮對(duì)半切開，成為兩疊，各疊再?gòu)闹星幸坏叮瑑啥吮Ａ舨槐厍袛�，再將一端從割開洞中穿出，使其捲成麻花條狀。
(2)起油鍋，用中火將作好的巧果放入炸至金黃色，撈出瀝乾備用。
(3)另起一只鍋，將糖、水與麥芽糖放入，以小火煮至濃稠狀，再將炸好的巧果放入拌炒均勻，起鍋後，稍涼再撒上芝麻即可。
炸好的巧果，放置空氣中色澤會(huì)加深，所以油炸時(shí)間不可過久。