菜系及功效：家常菜譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：酸甜味
工藝：拌
拌小蘿卜雞蛋的制作材料：主料：雞蛋100克,水蘿卜300克
調(diào)料：鹽3克,白砂糖5克,白醋5克,香油15克
教您拌小蘿卜雞蛋怎么做，如何做拌小蘿卜雞蛋才好吃
1. 將水小蘿卜洗凈，斜切成薄片，放盤中，加入精鹽腌漬一會兒；
2. 將雞蛋煮熟，剝?nèi)サ皻ぃ?br>3. 將蛋白切成小片，將蛋黃搗碎，加入白醋調(diào)勻；
4. 將腌漬小水蘿卜的水潷出，撒上白糖，將調(diào)勻的蛋黃倒入，放入蛋白片拌勻，淋上香油即可食用。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
水蘿卜：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。