菜系及功效：私家菜 便秘食譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜
口味：五香味
工藝：鹵
油燜五香筍的制作材料：主料：竹筍500克
輔料：大蒜（白皮）15克
調(diào)料：香油10克,鹽5克,八角2克,花椒5克,白砂糖30克,醬油30克
教您油燜五香筍怎么做，如何做油燜五香筍才好吃
1.竹筍洗凈去皮，切成塊，放入開水中氽燙發(fā)，撈出。
2.鍋中倒入4杯水，放入竹筍塊、大蒜和所有準(zhǔn)備好的鹵料（鹽5克、大料2克、花椒粒5克、白糖30克、醬油30克），用大火煮開。
3.開鍋后改用小火鹵60分鐘左右，盛出。
4.最后淋上香油就可以了吃了。