菜系及功效：韓國(guó)料理
黃瓜魚鱗泡菜的制作材料：主料：黃瓜（20個(gè)）,白菜葉（20個(gè)）,蘿卜（1個(gè)）
輔料：蔥（1個(gè)）,蒜（1個(gè)）,細(xì)切的生姜（1大勺）
調(diào)料：鹽（2大杯）,辣椒粉（1/2杯）,白糖（1/2杯）
教您黃瓜魚鱗泡菜怎么做，如何做黃瓜魚鱗泡菜才好吃一、用料準(zhǔn)備：
1.黃瓜：洗干凈后，泡在鹽水里，使黃瓜有淡淡的咸味。
2.蘿卜：洗干凈后，切成細(xì)長(zhǎng)。
3.白菜：把白菜的外皮去掉后，一葉一葉拿下來，泡在鹽水里。
4.蔥、蒜、生姜：洗干凈后，都切好。
二、實(shí)踐做法：
1．把腌好的黃瓜洗一遍后，用刀相魚鱗一樣，切一下。
2．把切好的蘿卜和辣椒攪拌后，再放蔥、蒜、生姜等佐料，最后放鹽攪拌。
3．在黃瓜的隙縫里放（2），白菜也是。然后，放在密封盒里，在適當(dāng)?shù)姆披}水。
制作要點(diǎn)：制作過程中，要把黃瓜的咸味充分的去掉。并且，做好后，要馬上吃最好。
食用：黃瓜泡菜，在黃瓜縫隙里也可以不放蘿卜等佐料，直接攪拌黃瓜和白菜后，用白菜包黃瓜即可。