菜系及功效：私家菜 減肥菜譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
香菜雙絲的制作材料：主料：香菜120克,辣椒(青,尖)100克,油皮100克
輔料：蝦米10克
調(diào)料：大蔥10克,香油3克,姜3克,鹽3克,味精2克
香菜雙絲的特色：色澤鮮艷，咸鮮香辣。
教您香菜雙絲怎么做，如何做香菜雙絲才好吃
1.海米用水泡發(fā)洗凈；大蔥去根洗凈切成絲；姜洗凈去皮切成絲；香菜洗凈，切成3厘米長的段；青辣椒去蒂和籽后洗凈，切成細(xì)絲；豆腐皮切成3厘米長的細(xì)絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水。
2.香菜段、青辣椒絲、豆腐絲、水發(fā)海米、精鹽、蔥絲、姜絲、味精和香油同放一盆內(nèi)，拌勻即成。
小帖士-食物相克：
香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。