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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實！ 白玉鞭筍

 


菜系及功效：滬菜 便秘食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味      
工藝：炒
白玉鞭筍的制作材料：
主料：竹筍500克
調(diào)料：鹽3克,白砂糖2克,料酒2克,味精1克,姜1克,花生油50克
教您白玉鞭筍怎么做，如何做白玉鞭筍才好吃
1.將鞭筍（竹子的底部）削根，剝殼，去衣，取用筍尖洗凈后對剖，然后用刀拍松，再改成斜刀片。
2.炒鍋置火上，倒入熟花生油，燒至五成熱，將鞭筍尖投入煸炒，放入鮮湯和調(diào)味品，加蓋后轉(zhuǎn)用溫火燜至鹵汁稠濃即成。