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菜系及功效：家常菜譜 防癌抗癌食譜
口味：酸辣味      
工藝：拌
拌四季豆的制作材料：
主料：四季豆300克
調(diào)料：香油10克,鹽3克,醋5克,大蒜（白皮）10克
拌四季豆的特色：
蕓豆清鮮，酸辣香美。
教您拌四季豆怎么做，如何做拌四季豆才好吃

1. 將四季豆擇洗干凈，放入開水鍋內(nèi)焯熟，撈出，入涼開水中過涼，切成3.3厘米長的段，放入盤內(nèi)；
2. 碗中加入精鹽、醋、蒜泥、香油拌勻，澆在四季豆上即成。


拌四季豆的制作要訣：此菜可配食火燒。