菜系及功效：私家菜 便秘食譜 學(xué)齡期兒童食譜 美容菜譜 防癌抗癌食譜
口味：醋椒味
工藝：腌
酸麻菜花的制作材料：主料：菜花500克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,姜5克,醋10克,大蔥5克,花椒3克
酸麻菜花的特色：酸麻爽口。
教您酸麻菜花怎么做，如何做酸麻菜花才好吃
1.菜花洗凈后掰成小朵，放入加有適量醋的沸水鍋中焯熟，撈出；姜洗凈去皮切成絲；大蔥去根洗凈切成蔥花。
2.鍋置火上，放入適量的清水、精鹽、蔥花、姜末絲和花椒燒沸，撇去浮沫，撒入味精，倒入盆內(nèi)，浸入菜花4小時左右，撈出拌勻即成。