菜系及功效：私家菜 學齡期兒童食譜 青少年食譜 美容菜譜 減肥菜譜
口味：怪味
工藝：拌
多味豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)400克
調料：醬油10克,大豆油60克,大蔥5克,姜5克,香菜5克,鹽3克,味精2克,香油10克,胡椒粉2克
多味豆腐的特色：豆腐軟嫩，多味適口。
教您多味豆腐怎么做，如何做多味豆腐才好吃
1.豆腐洗凈，放入少許精鹽和沸水鍋內焯透，撈出控干水分后切成2厘米見方的塊；香菜洗凈切成3厘米長的段；大蔥去根洗凈切成絲；姜洗凈去皮切成絲。
2.切好的豆腐放入盆內，加入精鹽、味精、胡椒粉、醬油、蔥絲、姜絲、香菜段、香油和燒熱的大豆油，晾涼后拌勻裝盤即成。