菜系及功效：精品主食
什錦炒疙瘩的制作材料：主料：面疙瘩 豬肉,萵筍,胡蘿卜,洋蔥,黃瓜,青椒,紫菜,雞蛋,蔥 鹽,雞精,醬油,白糖
什錦炒疙瘩的特色：滑爽可口，營養(yǎng)豐富。
教您什錦炒疙瘩怎么做，如何做什錦炒疙瘩才好吃1、坐鍋點火倒入水，將面疙瘩放入煮熟取出待用，將萵筍、胡蘿卜、洋蔥、黃瓜、青椒分別切成��；
2、坐鍋點火倒入油，將蔬菜丁放入鍋中煸炒一下取出，再放入蔥花、豬肉炒熟和蔬菜丁放置一起，坐鍋點火倒入油，放入蔥花、烹少許醬油，將煮好的面疙瘩和炒好的蔬菜丁、豬肉一起倒入鍋中翻炒，加入鹽、雞精、白糖調(diào)味出鍋即可；
3、將煮面疙瘩的湯倒入鍋中，開鍋后將雞蛋打散倒入鍋中，取一湯碗，放入紫菜、蔥、香菜、鹽、雞精，煮好的湯澆入碗中即可。