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芙蓉青口貝
菜系及功效:蘇菜
芙蓉青口貝的制作材料:主料:青口貝,雞蛋清,蝦茸,肥膘肉,精鹽,味精,淀粉。
芙蓉青口貝的特色:新鮮滑嫩。
教您芙蓉青口貝怎么做,如何做芙蓉青口貝才好吃將雞蛋清打成發(fā)泡蛋,拌入蝦茸、肥膘肉,加鹽、味精攪拌上勁。青口貝焯水,加調(diào)料拌制。將蛋、蝦茸放入湯匙,再鑲上青口貝,蒸熟,澆上薄芡,輔以點(diǎn)綴,裝盤。