菜系及功效：家常菜譜
鮮筍紅燒肉的制作材料：主料：五花肉230克,罐頭筍150克,青菜花70克,蔥頭2個(gè),紅棗5個(gè)醬油3大匙,冰糖,紹興酒各1大匙,雞精1小匙,水3杯,水淀粉1大匙,香油1小匙
教您鮮筍紅燒肉怎么做，如何做鮮筍紅燒肉才好吃1、 蔥頭洗凈，切片；五花肉洗凈，放入冰箱冷凍，取出，對(duì)半切成正方形，綁緊，放入開(kāi)水中汆燙一下，撈出。
2、 罐頭筍洗凈，切塊，放入開(kāi)水中汆燙，撈出。
3、 鍋中倒入2大匙油燒熱，放入蔥頭爆香，加紅棗、罐頭筍、五花肉及A料煮開(kāi)，改小火煮至五花肉熟爛，再加入B料勾芡，撒上C料，盛入盤(pán)中。
4、 青菜花洗凈，放入開(kāi)水中汆燙，撈出，瀝干，放入五花肉盤(pán)中，淋上適量鹵汁即可。