菜系及功效：私家菜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 祛痰食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
毛蛤拌菠菜的制作材料：主料：蛤蜊250克,菠菜250克
調(diào)料：香油6克,醋3克,姜5克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,味精1克
毛蛤拌菠菜的特色：味道鮮美，清淡爽口。
教您毛蛤拌菠菜怎么做，如何做毛蛤拌菠菜才好吃
1.將蛤蜊煮熟取肉，姜、蒜洗凈后切末；
2.菠菜擇洗干凈，焯水過(guò)涼，瀝干水后切成段；
3.將蛤蜊肉、菠菜、鹽、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌勻，裝盤(pán)即可。
毛蛤拌菠菜的制作要訣：拌時(shí)可先拌蛤蜊肉再拌菠菜，然后再一起調(diào)拌。
小帖士-食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。