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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請(qǐng)先核實(shí)！ 酸菜脆肚

 


菜系及功效：家常菜譜 清爽涼菜 清爽涼菜 清爽涼菜
酸菜脆肚的制作材料：
主料：豬肚250克,魚(yú)酸菜100克。
調(diào)料：魚(yú)酸菜汁,香菜,蔥,姜,八角,香葉,味精,鹽,黃酒,紅油,香油各適量。
教您酸菜脆肚怎么做，如何做酸菜脆肚才好吃

1.魚(yú)酸菜取莖切片，裝盤。

2.豬肚洗凈切片，用稀釋的堿水浸泡，漂洗去堿味，焯水，煮熟沖涼，盛在魚(yú)酸菜片上。

3.淋上調(diào)勻的調(diào)料即可。


酸菜脆肚的制作要訣：泡制豬肚的堿水過(guò)量，煮制后的豬肚會(huì)爛而無(wú)勁。