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菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 減肥菜譜 貧血食譜 跌打骨折食譜
口味：姜汁味      
工藝：拌
姜汁莧菜的制作材料：
主料：莧菜(紫)250克
調(diào)料：姜汁10克,醬油3克,醋2克,味精2克,香油5克
教您姜汁莧菜怎么做，如何做姜汁莧菜才好吃

1. 將莧菜擇洗干凈，入沸水鍋中稍焯一下，撈起放入涼開水中過涼，輕輕擠去水分，放入盤中；
2. 將姜汁、醬油、醋、味精、香油放入盤中，拌勻即成。


小帖士-食物相克：
莧菜(紫)：莧菜忌與甲魚和龜肉同食。