湖北小吃熱干寬米粉的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：湖北小吃
工藝：熬煮汆燉燴燜法
熱干寬米粉的制作材料：濕米粉1000克，味精1克，芝麻醬150克，蔥花50克，醬油125克，芝麻油75克，醬蘿卜100克。
熱干寬米粉的介紹：湖北武漢名優(yōu)風(fēng)味小吃。
熱干寬米粉的特色：柔軟有韌性，麻醬濃郁。
教您熱干寬米粉怎么做，如何做熱干寬米粉1.將米粉切成寬約1厘米的條，醬蘿卜洗凈切成米粒丁。
2.鍋置旺火上，加入清水燒沸，用笊籬放入沸水中燙一下取出，裝入米粉條（100克），放入鍋內(nèi)燙透后倒入碗中，淋入芝麻醬、芝麻油、醬油，加入味精拌勻，撒上蔥花即成。
熱干寬米粉的制作要領(lǐng)：1.米粉條切制時(shí)長(zhǎng)短、寬窄要均勻；
2.燙米粉條時(shí)要不斷抖動(dòng)，以免粘連。