菜系及功效：私家菜 補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：蒜香味
工藝：炒
青蒜肚片的制作材料：主料：豬肚200克,青蒜200克
調(diào)料：姜汁5克,黃酒10克,醬油3克,鹽4克,花生油30克
青蒜肚片的特色：綠白相襯、清香爽口、鮮咸微甜，軟嫩不膩。
教您青蒜肚片怎么做，如何做青蒜肚片才好吃
1. 把青蒜剖開(kāi)，切成3厘米長(zhǎng)的段；
2. 豬肚煮熟斜批切成長(zhǎng)方小片；
3. 燒熱鍋，放生油燒熱至油七八成熟時(shí)，即下青蒜和肚片同炒，并加調(diào)味料炒勻即成。
青蒜肚片的制作要訣：肚片要切得薄，青蒜要炒得綠。