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魯肉飯便當(dāng)
菜系及功效：港臺(tái)菜
魯肉飯便當(dāng)?shù)闹谱鞑牧希?/b>
主料：滷汁絞肉 4兩 紅蔥頭 1大匙 油蔥酥 1/2大匙 便當(dāng)火腿 2片 四季豆 少許 高麗菜 1/3杯 蒜末 少許 紅蘿蔔絲 少許 白飯 1碗 滷汁調(diào)味料：醬油 2大匙 醬油膏 1大匙 冰糖 1小匙 米酒 1大匙 胡椒粉,五香粉,肉桂粉 各少許調(diào)味料：鹽 1/3小匙 糖 1/3小匙 香油 少許
教您魯肉飯便當(dāng)怎么做，如何做魯肉飯便當(dāng)才好吃
(1)起油鍋將紅蔥頭爆香，放入絞肉、油蔥酥等炒至半熟，再加滷汁調(diào)味料煮開(kāi)，再加一杯水煮滾，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬成濃稠狀，約20～25分鐘即可熄火備用。 (2)火腿切對(duì)半放入便當(dāng)中，四季豆切成寸段燙熟後，濾掉水份放入便當(dāng)中。
(3)將蒜末爆香再放入高麗菜及紅蘿蔔絲略炒，再加調(diào)味料炒勻即可(湯汁水分不要放入)。
(4)將白飯放入便當(dāng)中鋪平上面淋上滷肉汁即完成。
滷汁可多作一些，放入冰箱中備用，拌麵、拌飯都很可口。