菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)血食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：甜咸味
工藝：蒸
紅棗扣豬肘的制作材料：主料：豬肘1500克
輔料：棗（干）20克
調(diào)料：鹽5克,味精1克,白砂糖3克,姜8克,大蔥15克
教您紅棗扣豬肘怎么做，如何做紅棗扣豬肘才好吃
1. 豬肘洗干凈；
2. 大紅棗用熱水泡透洗凈；
3. 把2根整根的蔥捆成把；
4. 鍋中倒入水燒開，放入豬肘、蔥、姜（拍爛），用中火煮透，撈出；
5. 待煮熟的豬肘涼后，去掉骨切成厚片，碼入盤中；
6. 加入大紅棗、鹽、味精、白糖和煮肘子的湯；
7. 把加好調(diào)料的肘子，放入蒸籠里蒸至爛透即可。
小帖士-食物相克：豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。