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姜油拌豆角
菜系及功效：私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 防暑食譜
口味：姜汁味
工藝：拌
姜油拌豆角的制作材料：主料：扁豆300克
調(diào)料：姜5克,香油10克,鹽5克,白砂糖3克,味精2克
姜油拌豆角的特色：姜味醇厚，脆嫩爽口。
教您姜油拌豆角怎么做，如何做姜油拌豆角才好吃
1.扁豆洗凈，放入沸水中燙熟（燙時不能加蓋，以保持扁豆的翠綠顏色），撈出瀝水后切成3厘米長的段，放入盤中，加入精鹽、白糖、味精，拌勻。
2.鮮姜洗凈，去皮，切成碎末。
3.炒鍋置火上燒熱，倒入香油，待油熱后，倒入姜末炸，將炸好的姜油趁熱倒入扁豆中，拌勻即可。