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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實！ 網(wǎng)包鱖魚

 


菜系及功效：蘇菜
網(wǎng)包鱖魚的制作材料：
主料：鮮活鱖魚750克,冬菇15克。 網(wǎng)油175克,熟火腿末10克,紹酒35克,精鹽2.5克,姜汁15克,蔥10克,味精1.75克。


網(wǎng)包鱖魚的特色：
魚肉鮮嫩腴美，火腿臘香。色彩悅目。
教您網(wǎng)包鱖魚怎么做，如何做網(wǎng)包鱖魚才好吃
將鱖魚治凈，用刀片下魚肉，修切成12個圓形塊，再分別剖斜、直刀紋，然后和魚頭、魚尾共放碗中，加紹酒、精鹽、蔥姜汁腌漬。網(wǎng)油洗凈瀝干，改切成方塊，每塊網(wǎng)油中間放魚肉一塊，面上再放冬菇一只，包成圓形。將魚頭、尾分放在長腰盤的兩端，中間排放包好的魚塊，上籠旺火蒸熟取下，將盤內(nèi)湯汁潷科炒鍋中，置火上燒沸，加味精，用水淀粉勾芡。燒在魚身上，撤上熟火腿末即成。