菜系及功效：家常菜譜
雞肉條的制作材料：主料：雞胸肉 1副 油 3杯 蛋 3個(gè) 中筋面粉 1/2杯 玉桂粉 1小匙 鹽,香油,蔥段,姜片,米酒,胡椒粉 各少許 冰糖 1/2小匙 太白粉 少許
教您雞肉條怎么做，如何做雞肉條才好吃(1)將雞胸肉去皮去骨切成1公分寬、1寸半長條，以腌料腌約30分鐘后，再將蔥姜取出。
(2)取一只容器，將面粉放入鍋?zhàn)又胁⒌按蛉�，依順時(shí)針方向攪拌成蛋煳狀，直至以筷子沾起面煳時(shí)成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調(diào)稀。
(3)加油加熱至八分熱，將雞肉條沾裹面煳，放入油鍋中炸成金黃色即可。
雞肉條可配胡椒鹽或沾甜辣醬吃，同樣作法也可魚肉或豬肉烹調(diào)。