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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 茄汁炆排骨

 


菜系及功效:魯菜
茄汁炆排骨的制作材料:
主料:腩排或肉排300克斬件
輔料:馬鈴薯300克,小洋蔥1個(gè)切件,蒜蓉1茶匙
調(diào)料:鹽半茶匙,糖21/2茶匙,茄汁2湯匙,喼汁2茶匙,生抽半湯匙,水13/4杯,芡:生粉1茶匙,水2湯匙。


教您茄汁炆排骨怎么做,如何做茄汁炆排骨才好吃
1、馬鈴薯去皮洗凈,切角形用清水浸半小時(shí),取起瀝干水。

2、排骨洗凈抹干水,加老抽1茶匙拌勻。

3、把鍋燒熱,下油2湯匙搪勻,入下馬鈴薯爆一對(duì)微黃色,盛起。

4、洋蔥、蒜蓉、排骨放入鍋內(nèi)爆至微黃色,灒酒半湯匙,下調(diào)味煮滾,慢炆為15分鐘。下馬鈴薯用筷子攪勻,再約炆15分鐘至排骨及薯仔腍,埋芡上碟。