菜系及功效：清爽涼菜
涼拌餛飩皮的制作材料：主料：餛飩皮20張,小黃瓜1條,西紅柿1個(gè),檸檬1個(gè)。白醋2大匙,橄欖油1大匙,糖1大匙。
涼拌餛飩皮的特色：鮮咸適宜，風(fēng)味獨(dú)特，口感潤滑。
教您涼拌餛飩皮怎么做，如何做涼拌餛飩皮才好吃1、 將餛飩皮切成寬約1公分的長條狀，煮熟撈起后沖冷水，瀝干水分備用。
2、 將小黃瓜、西紅柿洗凈，切片備用，將檸檬磨出一大匙檸檬皮末，然后檸檬榨汁備用。
3、 把調(diào)味料及檸檬汁拌勻，作為醬料。
4、 將餛飩皮、小黃瓜、西紅柿片及醬料輕輕拌均，最后撒上檸檬末，即可食用。