菜系及功效：藥膳偏方
蘆根煮兔肉的制作材料：主料：兔肉1000 克,鮮蘆根100 克,冬瓜100 克,生姜20 克,細鹽,醬油,醋,香油各適量。
蘆根煮兔肉的特色：特點：兔肉爛熟，味道清香。
功效：健身減肥。
兔肉中含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)較多，它不但肌肉纖維細嫩，營養(yǎng)豐富，便于消化，而且是當今世界公認的健美減肥食品。蘆根有諒血、降血脂、清熱除煩等功效。
教您蘆根煮兔肉怎么做，如何做蘆根煮兔肉才好吃
1.將兔肉洗凈血跡，切成大塊，放入鍋內(nèi)。
2.將鮮蘆根洗凈，切成2 厘米長的段；冬瓜不刮皮，洗凈，切成2 厘米
見方的塊，用凈紗布包好；生姜切片。
3.將蘆根、冬瓜塊、生姜一同放入鍋內(nèi)，加適量的冷水、細鹽，放火上
將鍋加熱，鍋開后改成小火燜煮，煮熟后將大塊兔內(nèi)撈出。
4.將兔肉切成細丁，加醬油、醋、香油調(diào)勻，盛盤即可食用。