最近老媽病了，我一個(gè)人帶著小猴王真是有點(diǎn)吃力，主要是小人比較粘身，你干什么她都要粘在旁邊，洗把臉的功夫她也立馬搬張凳子說看看媽媽在干什么，你去洗碗也要搬凳子在旁邊看看，時(shí)不時(shí)伸手玩水弄碗的，有時(shí)真是不勝其煩，但趕也趕不動(dòng)，生氣了嚇?biāo)�說打屁股啦，她還笑嘻嘻的說好！真是個(gè)名符其實(shí)的跟屁蟲！這也算了，每天總會有些時(shí)候無緣無故地發(fā)一下飆，不是賴在地上打滾，就是不好好睡覺在床上亂蹬，這個(gè)時(shí)候我還真沒折了。不過到底是閨女，是媽媽的貼心小棉襖吶，看我真不高興了，會奶聲奶氣地說：“媽媽不生氣！”看我忙著跳上跳下的，又會說“媽媽小心點(diǎn)！”這溫柔一擊，什么氣都沒了，什么累都受了。。。坊間民俗笑稱食補(bǔ)為以形補(bǔ)形，如豬腦補(bǔ)腦，那豬手（腳）定是補(bǔ)腳力了，正合我意！

材料：豬手（腳）一只，生菜少許，姜片，八角

豬手?jǐn)匦�塊，加上姜片和一粒八角放高壓鍋煮十分鐘，待涼后取出，炒鍋放油煮溶幾粒冰糖，放豬手塊翻炒，加約兩湯匙的花雕酒和少量肉湯略煮一會兒，放鹽，生抽調(diào)味。砂鍋里預(yù)先放入用油鹽水焯過的生菜墊底，再倒入豬手即可。加點(diǎn)菜墊底可以吸收肉汁，一起吃就不會膩啦。

第 1 幅 花雕豬手

第 2 幅 材料

第 3 幅 高壓鍋先煮10分鐘

第 4 幅 10分鐘就好啦

第 5 幅 生菜燙熟墊底

第 6 幅 冰糖煮溶（上色）

第 7 幅 放豬手炒一下

第 8 幅 加花雕酒

第 9 幅 成品