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白峰積雪
菜系及功效：浙菜
白峰積雪的制作材料：主料：基圍蝦16只,土豆絲50克,西蘭花50克
白峰積雪的特色：蝦香柔嫩，立體感強，菜名取之于岱山十景之一“白峰積雪”比喻形象，形態(tài)逼真。
教您白峰積雪怎么做，如何做白峰積雪才好吃將基圍蝦背面剖開，調(diào)入酒、鹽、味精、各種香料腌制入味待用。西蘭花汆水后炒至入味，土豆絲炸至金黃色。將基圍蝦入六成熟油鍋炸至金黃，撈出控油。將西蘭花圍成圓形，把基圍蝦逐個倒立在西蘭花上面，最后鋪上土豆松，灑上糖粉即成。