菜系及功效：甜品/點心 學(xué)齡期兒童食譜 美容菜譜 貧血食譜
口味：甜味
工藝：燉
鳳凰奶的制作材料：主料：牛奶250克,雞蛋清100克
輔料：雞蛋黃20克
調(diào)料：白砂糖50克
教您鳳凰奶怎么做，如何做鳳凰奶才好吃
1. 將牛奶、蛋白、白糖和一個蛋黃混合，用力攪勻；
2. 分成5小碗，放入盛有適量水的鍋內(nèi)，隔水加熱蒸15分鐘；
3. 燉熟端起，即為鳳凰奶；
4. 若在未燉之前，加入一個蛋黃叫單黃鳳凰奶，加入兩個叫雙黃鳳凰奶。
小帖士-食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。