菜系及功效：清真菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
三鮮豆腐湯的制作材料：主料：豆腐(南)150克
輔料：海參（水浸）50克,魷魚(鮮)50克,牛肉（瘦）50克,冬筍25克,油菜心25克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,胡椒粉2克,鹽3克,味精2克,料酒15克,植物油25克
三鮮豆腐湯的特色：色澤美觀，湯汁鮮濃。
教您三鮮豆腐湯怎么做，如何做三鮮豆腐湯才好吃
1. 將豆腐洗凈，切成長(zhǎng)方形的片；
2. 海參、魷魚、牛肉分別切成小薄片；
3. 油菜心洗凈；
4. 姜、蔥均切成米；
5. 冬筍切片；
6. 鍋燒熱放少許油，放入蔥、姜煸炒；
7. 然后放燙過(guò)的海參、魷魚、牛肉，倒入湯及豆腐；
8. 加調(diào)料，燉約五分鐘左右，再放入油菜心即可。
小帖士-食物相克：海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。