菜系及功效：家常菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 貧血食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：酸味
工藝：拌
香拌腐竹的制作材料：主料：腐竹200克
輔料：辣椒(紅,尖)20克
調(diào)料：香菜50克,醬油15克,鹽3克,味精1克,醋25克,姜5克,香油10克
教您香拌腐竹怎么做，如何做香拌腐竹才好吃
1. 將腐竹放熱水中泡軟，放涼水中過涼；
2. 腐竹撈出控干，切成1厘米寬的絲，放入盤中備用；
3. 將香菜擇洗干凈，切成小段，擺在腐竹周圍；
4. 將紅辣椒洗凈去籽，切成小細(xì)絲，撒在腐竹上面；
5. 將所有調(diào)料放入碗中調(diào)成味汁，澆在盤中拌勻即成。