菜系及功效：精品主食 利尿食譜 老人食譜 糖尿病食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
冬瓜粥的制作材料：主料：冬瓜300克
輔料：粳米180克,豬肉(瘦)100克
調(diào)料：淀粉(豌豆)3克,鹽2克,香油5克,大蔥3克
冬瓜粥的特色：粥軟糯，味鮮咸清香。
教您冬瓜粥怎么做，如何做冬瓜粥才好吃
1.將豬肉洗凈，剁茸，加鹽、水淀粉拌勻。
2.冬瓜削皮，洗凈，切片。
3.粳米淘凈入鍋，加適量水煮約25分鐘，放豬肉茸，冬瓜片，再用小火煮幾分鐘，待粥液濃稠后即可盛出，淋上香油，撒上蔥花即可。
小帖士-健康提示：
本粥葷素兼?zhèn)�，既富有肉類營養(yǎng)，又有冬瓜的減肥作用。非常適宜老年人作為晚餐食用，既可補充營養(yǎng)，又不至于增加體重。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”