菜系及功效：美味糕點(diǎn)
德式生汁香蕉卷的制作材料：主料：大香蕉2根
輔料：咸鴨蛋5個(gè),生雞蛋2個(gè),威化紙10張,面包粉
調(diào)料：沙拉醬適量
德式生汁香蕉卷的特色：1.擇香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有許多黑色斑點(diǎn)，且色澤深黃的香蕉最為可口；
2.若表皮呈青色，毫無(wú)斑點(diǎn)，雖然新鮮但未成熟。
教您德式生汁香蕉卷怎么做，如何做德式生汁香蕉卷才好吃
1.咸鴨蛋蒸熟取蛋黃，再將每個(gè)蛋黃一分兩半；
2.把每根香蕉一分為四，切成約5厘米長(zhǎng)的段；
3.生雞蛋兩個(gè)取黃攪勻；
4.每?jī)啥蜗憬秺A半個(gè)咸蛋黃，用威化紙包緊，用生蛋黃封口；
5.把香蕉卷均勻蘸上蛋黃液，再滾上一層面包粉；
6.鍋內(nèi)放油（以沒(méi)過(guò)香蕉卷為準(zhǔn)）燒熱，投入香蕉卷，以熱油炸7～8分鐘；
7.將香蕉卷?yè)瞥鲅b盤(pán)，另配一小碟沙拉醬。