菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：酸咸味
工藝：煮
酸菜煮草魚的制作材料：主料：草魚200克,酸白菜100克
輔料：柿子椒50克,青蒜10克
調(diào)料：辣椒油2克,鹽3克,味精1克,姜5克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)10克
教您酸菜煮草魚怎么做，如何做酸菜煮草魚才好吃
1. 將草魚取肉洗凈切成片；
2. 魚肉用鹽、味精、水淀粉腌一下；
3. 紅椒切成片；
4. 酸菜切末；
5. 姜去皮洗凈切片備用；
6. 蒜苗洗凈切成段備用；
7. 鍋內(nèi)倒油燒熱，放入姜片、酸菜末，倒入清湯，加入草魚片，用中火煮熟；
8. 煮到湯汁稍微濃稠時，加入紅椒片、蒜苗段，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉煮透，淋入紅油即可。
酸菜煮草魚的制作要訣：草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散。
小帖士-健康提示：
魚肉含營養(yǎng)成分多，能全面為人體提供美膚，美容所需的營養(yǎng)成分，是保持美麗面容的好食品，這樣的食品不容錯過哦！
小帖士-食物相克：酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導(dǎo)致胃石癥。