菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜
口味：清香味
工藝：鍋燒
素?zé)}卜的制作材料：主料：水蘿卜200克
輔料：香菜10克,青蒜10克
調(diào)料：植物油15克,醬油15克,鹽3克,大蔥5克,姜3克
素?zé)}卜的特色：清香、鮮美、爽口、開胃。
教您素?zé)}卜怎么做，如何做素?zé)}卜才好吃
1. 將水蘿卜洗凈，去皮，切塊；
2. 香菜、青蒜切段；
3. 蔥、姜切末；
4. 鍋中加植物油；
5. 燒熱后，放入水蘿卜塊快炒；
6. 炒至半熟時(shí)放入蔥姜，再略炒幾下；
7. 放入醬油、鹽，加少許水，蓋鍋蓋燒透；
8. 出鍋時(shí)放入香菜，青蒜即成。
小帖士-健康提示：
水蘿卜含有一定量鉀、鈣、糖類以及少量的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素，有消食開胃之功。
小帖士-食物相克：
水蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同時(shí)吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。