菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 關(guān)節(jié)炎食譜
口味：咸鮮味
工藝：清蒸
姜汁活蟹的制作材料：主料：螃蟹750克
調(diào)料：香油5克,姜4克,醋5克
姜汁活蟹的特色：鮮嫩味美
教您姜汁活蟹怎么做，如何做姜汁活蟹才好吃
1. 活蟹洗凈放入盤(pán)中，入蒸鍋蒸15分鐘；
2. 熟后取出，撬開(kāi)蟹蓋，蟹熬用刀背拍碎，原樣盛盤(pán)中；
小帖士-食物相克：
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。