菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 利尿食譜 學(xué)齡期兒童食譜 滋陰食譜
口味：豆豉味
工藝：蒸
豉汁蒸荸薺的制作材料：主料：荸薺375克
輔料：毛豆30克
調(diào)料：豆豉30克,大蒜（白皮）3克,色拉油15克,鹽5克,白砂糖5克
教您豉汁蒸荸薺怎么做，如何做豉汁蒸荸薺才好吃
1. 荸薺洗凈，滴干水分，用熱油炸約2分鐘后撈起，瀝去油分。
2. 炒鍋入油，放入豆豉、蒜（切末）屑炒香，再放下毛豆略炒，然后一起拌入豆豉中。
3. 將所有材料移入蒸鍋蒸15至20分鐘即可，可略試味道再酌放調(diào)料(因為豆豉味咸，荸薺味甜，所以放調(diào)味料須注意自己口味)。
小帖士-健康提示：
荸薺可提供較多的糖份，是熱量的主要來源。