菜系及功效：意大利餐
牛肝菌醬炒面的制作材料：主料：干牛肝菌10克,柳松菇40克,意大利寬面160克
輔料：風(fēng)干小西紅柿20克,雞柳50克,白酒適量,蒜碎1小匙
調(diào)料：雞高湯1小匙,橄欖油1小匙,巴西利碎,鹽,胡椒少許
教您牛肝菌醬炒面怎么做，如何做牛肝菌醬炒面才好吃1.柳松菇先切成小段，牛肝菌事先泡水浸軟，備用。
2.把面條放入滾水煮軟。
3.將橄欖油倒入鍋中加熱，再加入巴西利、蒜碎爆香。
4.加入雞柳快炒三分熟后，加入柳松菇微炒。
5.加進(jìn)白酒，等白酒煮至濃縮一半，再加入牛肝菌及泡牛肝菌的水，接著放入風(fēng)干小西紅柿和高湯煮滾，再放煮軟的面條混炒一下，即可盛盤裝飾。