菜系及功效：私家菜 美容菜譜 減肥菜譜 口腔潰瘍食譜
口味：香辣
工藝：拌
綠豆芽拌豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)300克
輔料：綠豆芽100克
調(diào)料：芝麻醬10克,辣椒油5克,醋3克,醬油5克,大蔥5克,姜5克
綠豆芽拌豆腐的特色：脆嫩細膩，香辣微酸。
教您綠豆芽拌豆腐怎么做，如何做綠豆芽拌豆腐才好吃
1. 大蔥去根，洗凈，切成蔥花；
2. 姜洗凈，去皮切成絲；
3. 豆腐洗凈，切成小塊；
4. 綠豆芽摘洗干凈，投入沸水鍋中焯熟；
5. 將醬油、芝麻醬和辣椒油同放一碗中調(diào)勻成味汁；
6. 豆腐放入盆中，豆腐旁邊飾以綠豆芽，上面再撒上姜絲和蔥花，淋上調(diào)味汁，拌勻裝盤即成。