菜系及功效：私家菜 美容菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜
口味：蒜香味
工藝：拌
蒜味西紅柿的制作材料：主料：番茄500克
調(diào)料：鹽5克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,味精2克
蒜味西紅柿的特色：甜、酸、咸，略帶蒜香味。
教您蒜味西紅柿怎么做，如何做蒜味西紅柿才好吃
1.將西紅柿洗凈，放沸水內(nèi)燙一下即撈出，剝?nèi)テ�、除去蒂，切成片，放盤內(nèi)，撒上鹽和白糖拌勻。
2.將大蒜剝?nèi)ニ庖�，洗凈，用刀拍碎后剁成蒜泥，放在西紅柿上，加入味精拌勻即成。
蒜味西紅柿的制作要訣：此菜放在冰箱內(nèi)冰鎮(zhèn)，風味更佳。
小帖士-健康提示：
常吃本菜，可以減少皮膚色素沉著，有祛斑美容、抵抗細胞衰老的作用。這是由于番茄含有較多維生素C和谷胱甘肽，其中，維生素C是治療黃褐斑的重要藥物，谷胱甘肽可抑制酪氨酸酶活性，促進細胞的代謝，具有美白、祛斑、營養(yǎng)皮膚的作用。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。