菜系及功效：私家菜 高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 減肥菜譜 防暑食譜
口味：清香味
工藝：拌
蒜泥拌黃瓜絲的制作材料：主料：黃瓜800克
調(diào)料：植物油20克,鹽6克,醋15克,姜5克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克,白砂糖5克,香油5克
蒜泥拌黃瓜絲的特色：鮮脆味美，清淡利口。
教您蒜泥拌黃瓜絲怎么做，如何做蒜泥拌黃瓜絲才好吃
姜洗凈去皮切成絲；大蔥去根洗凈切成絲；大蒜剝?nèi)ニ庖�，用刀拍碎，剁成蒜泥；黃瓜洗凈，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細(xì)絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤(pán)內(nèi)，再將陳醋、姜絲、蔥絲、蒜泥、香油調(diào)好，食用時(shí)澆在黃瓜絲上即可。