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菜系及功效：私家菜 肝調養(yǎng)食譜 補血食譜 壯腰健腎食譜 防癌抗癌食譜 月經不調食譜
口味：咸鮮味      
工藝：溜
油浸墨魚的制作材料：
主料：墨魚200克
調料：植物油20克,醬油5克,胡椒粉3克,料酒5克,大蔥3克,姜3克
教您油浸墨魚怎么做，如何做油浸墨魚才好吃

1. 將鮮墨魚去內臟、須，洗凈，取凈魚肉片成片，加入醬油、料酒、姜絲腌10分鐘；
2. 炒鍋注油燒至七成熱，放入墨魚片滑散至熟，撈出控油，裝盤，撒上蔥絲，澆少許熱油；
3. 將醬油，水調成汁，燒開后淋在魚片上即可。


小帖士-食物相克：
墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。