菜系及功效：家常菜譜 孕婦菜譜 學(xué)齡期兒童食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：蔥香味
工藝：溜
蔥油雞翅的制作材料：主料：雞翅500克
輔料：蔥白100克,青椒25克,柿子椒30克
調(diào)料：姜10克,料酒50克,植物油15克,香油5克,鹽5克
蔥油雞翅的特色：此菜香而不膩，色澤鮮艷。
教您蔥油雞翅怎么做，如何做蔥油雞翅才好吃
1. 將雞翅洗凈，用料酒、鹽腌20分鐘，隔水上鍋蒸30分鐘即熟；
2. 取出雞翅稍涼，剁塊， 裝盤；
3. 另將蔥白、姜、青椒、紅椒切成4厘米長的細(xì)絲，放在雞翅上；
4. 炒鍋加熱后， 再將熱油淋在蔥、姜絲上即成。
小帖士-食物相克：蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。