菜系及功效：清爽涼菜
西芹花生米的制作材料：主料：西芹300克,熟花生米(鹽水煮熟)100克,花生油少許,麻油少許,鹽少許。
西芹花生米的特色：這道涼拌西芹花生米菜肴，既青翠可人，又脆口爽人，好一個開胃下酒菜。
教您西芹花生米怎么做，如何做西芹花生米才好吃1.將西芹的葉子摘去，洗凈。
2.將鍋內(nèi)放上水、燒開，放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。
3.將西芹撈出，放入冷水中過冷河，再將西芹撈起，剝?nèi)ダ掀?煮過的西芹很好剝皮的)，然后切段，裝盤撒上食鹽少許拌勻，最后放入花生米、香油，再拌勻即可。