菜系及功效：清真菜 青少年食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜
口味：糖醋味
工藝：腌
糖醋西葫蘆丁的制作材料：主料：西葫蘆450克
輔料：柿子椒35克
調(diào)料：白砂糖100克,白醋40克,鹽2克,香油10克
糖醋西葫蘆丁的特色：美觀悅目，瓜丁脆爽，甜香微酸。
教您糖醋西葫蘆丁怎么做，如何做糖醋西葫蘆丁才好吃
1. 將西葫蘆順長(zhǎng)切成1厘米粗細(xì)的條，然后再改切成1厘米的��；
2. 柿子椒洗凈去蒂、籽后也切成1厘米見方的��；
3. 將二丁同放一大碗內(nèi)用適量精鹽拌勻，腌30分鐘后，潷出水分；
4. 炒勺放少許清水加白糖，少量精鹽，上火燒開；
5. 使糖、鹽完全溶化后淋入麻油和白醋攪勻倒碗內(nèi)晾涼；
6. 將晾后鹵汁澆在二丁上拌勻蓋嚴(yán)，腌漬40分鐘即可。