菜系及功效：私家菜 理氣調(diào)理食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：魚香味
工藝：燒
魚香蘿卜的制作材料：主料：白蘿卜300克
輔料：冬筍50克,香菇（鮮）50克
調(diào)料：植物油20克,醬油3克,醋3克,香油5克,淀粉(玉米)4克,鹽2克,味精2克,大蔥5克,姜2克
教您魚香蘿卜怎么做，如何做魚香蘿卜才好吃
1. 將蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊，下入開水鍋略焯；
2. 冬菇、冬筍洗凈片；
3. 蔥姜切絲；
4. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
5. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜絲，辣椒煸出香味，放入冬菇片、冬筍片、蘿卜塊翻炒，烹入醬油、醋、少許水，小火燒片刻，加入精鹽，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。
小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。