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川辣黃瓜
菜系及功效：川菜
川辣黃瓜的制作材料：主料：黃瓜500克,干辣椒,油各20克
輔料：花椒5克
調料：白糖,醋各10克,香油15克,鹽7克
教您川辣黃瓜怎么做，如何做川辣黃瓜才好吃1、黃瓜洗凈，切成條，稍去心，干辣椒切成短段；
2、碗內放鹽、白糖、醋，加少量清湯，兌成汁；
3、炒鍋加油置火上，放入花椒，炸出香味后撈出，下干辣椒，炸呈棕紅色，將鍋離火，再放入黃瓜條，翻炒均勻，加香油，起鍋裝盤晾涼，澆上調好的味汁即可。