菜系及功效：私家菜 消化不良食譜 高脂血癥食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：清香味
工藝：煮
綠茶豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)300克
輔料：蘑菇(鮮蘑)100克,枸杞子20克,青豆30克
調(diào)料：綠茶10克,鹽4克,雞精2克,淀粉(玉米)5克,香油5克
教您綠茶豆腐怎么做，如何做綠茶豆腐才好吃
1. 豆腐切丁，蘑菇、青豆、枸杞均沖洗瀝干備用；
2. 高湯加入清水1碗，將所有材料加入；
3. 煮開后再加調(diào)味料，綠茶；
4. 煮約3分鐘后勾芡，裝盤后淋下香油即可。
綠茶豆腐的制作要訣：淡淡的綠茶香，令人神清氣爽。即使涼了也很好吃。
小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。